主料:
猪棒骨，一根铁棍山药，
两根
辅料:
鲜姜，
一块，
盐适量，
香葱，
少许大棒骨山药汤的做法步骤
1.猪棒骨斩断，分成三块，洗净；铁棍山药清洗外皮，备用；鲜姜一小块
2.猪棒骨入炖锅中，放适量的凉水
3.电炖锅选择“老火汤”程序，定时4小时，实际用时可以调整
4.等水开后，撇去浮沫，将鲜姜拍碎入锅，盖盖继续煲
5.肉烂汤鲜时，将山药去外皮，切小段
6.入汤中，继续煲30分钟左右，临出锅时撒入适量盐，或者盛入碗中再撒盐、撒香葱
7.一年四季的养生汤，健脾益胃，强身健体
小窍门&温馨提示
大棒骨可以让店家用大刀劈开，更利于里面的营养物质煮出来； 山药先不要提前削皮，临进汤锅前再削皮、切块，防止氧化；调料只放了鲜姜一块，没有再额外放其它调味品，吃的就是清淡清香的原味； 骨头没有焯水，与凉水同入，水开后撇去浮沫，虽然汤品不是很清澈，但是味道却很鲜美。
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